Yayınlar

Fosfor Kaynakları ·       Et ·       Kümes Hayvanları ·       Balık ·       Deniz Ürünleri ·       Yumurta ·       Süt ·       Süt Ürünleri ·       Yoğurt ·       Kuruyemiş ·       Baklagiller ·       Tahıllar Besinlerdeki fosfor, organik ve inorganik form olarak bulunur. • Organik formda fosfor; proteinlere, şekerlere ve lipitlere bağlıdır. • İnorganik ve organik fosforun göreceli miktarları besinlere ve diyete göre değişir. • Örneğin: Etler büyük ölçüde organik bileşiklere

Vücutta en çok bulunan mineraldir, vücut mineral kütlesinin %40'ını ve insanlarda toplam vücut ağırlığının %1,5-2'sini oluşturur. • Kemik ve dişlerin %99'unda • Hücre dışı sıvıda ve yumuşak dokularda %1 oranında bulunur. Kalsiyum Kaynakları • En iyi besin kaynakları: Süt ürünleri (özellikle süt, peynir ve yoğurt) ve yeşil yapraklı sebzelerdir. • Konserve somon ve sardalya (kılçıklı) porsiyon başına yaklaşık 200 mg kalsiyum içerir. • Tofu peyniri ve kara lahana porsiyon başına

Artan fiziksel aktiviteyle birlikte sporcuların enerji ve besin gereksinimlerinde önemli bir artış olur. Magnezyum, kas kasılmasında, sinir iletiminde, enerji metabolizmasında ve elektrolit dengesinin korunmasında önemli bir rol oynar. Yoğun egzersiz sırasında ter ve idrar yoluyla magnezyum kaybı artar ve sporcularda eksiklik riskini artırır. Çalışmalar, fiziksel olarak aktif bireylerin hareketsiz bireylere göre %10-20 daha fazla magnezyuma ihtiyaç duyabileceğini göstermekted