Fırında Brüksel Lahanası

Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık… Fırında pişen Brüksel lahanası, doğru baharat ve zeytinyağı ile hazırlandığında hem hafif hem de oldukça lezzetli bir sebze alternatifi sunar. Yoğurt eşliğinde servis edildiğinde dengeli ve doyurucu bir öğün haline gelir.

Malzemeler

• 500 g Brüksel lahanası

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz

• Karabiber

• Pul biber

• Servis için yoğurt

Hazırlanışı

1. Brüksel lahanalarını sirkeli suda bir süre bekletin.

2. Bol su ile durulayıp sap kısımlarını temizleyin.

3. Her birini ortadan ikiye bölün.

4. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine tek kat olacak şekilde yerleştirin.

5. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber serpin.

6. Önceden ısıtılmış 180°C fanlı fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

7. Hafif kızarıp kenarları çıtırlaştığında fırından çıkarın.

8. Yoğurt eşliğinde servis edin.

Servis Önerisi

Sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilir.

Izgara tavuk veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak da tercih edilebilir.

Üzerine birkaç damla limon suyu gezdirerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.

Saklama Önerisi

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklanabilir. Tüketmeden önce tavada veya fırında kısa süre ısıtılması önerilir.

Besin Değerleri (Yaklaşık)

Tüm Tarif (Yoğurtsuz)

• Kalori: ~450 kcal

• Karbonhidrat: ~40 g

• Protein: ~15 g

• Yağ: ~30 g

• Lif: ~15 g

1 Porsiyon (Tarifin 1/3’ü)

• Kalori: ~150 kcal

• Karbonhidrat: ~13 g

• Protein: ~5 g

• Yağ: ~10 g

• Lif: ~5 g

(Not: Yoğurt eklendiğinde porsiyon başına yaklaşık 40–60 kcal artış olabilir.)

Besin Değeri Açısından Kısa Değerlendirme

• Brüksel lahanası yüksek lif içeriği ile sindirimi destekler.

• Antioksidan açısından zengindir.

• Zeytinyağı ile birlikte sağlıklı yağ dengesi sağlar.

• Düşük kalorili ve hacmi yüksek olduğu için tokluk hissi verir.

Bu haliyle tarif;

✔️ fırında

✔️ pratik

✔️ lif açısından zengin

✔️ hafif

✔️ yoğurtla dengeli bir öğün alternatifi