Yaban Mersinli Muzlu Muffin

Rafine şeker içermeyen, lif oranı yüksek ve doğal malzemelerle hazırlanan pratik bir muffin tarifi. Muzun doğal tatlılığı ve fıstık ezmesinin doyuruculuğuyla hem kahvaltıya hem ara öğüne uygun.

Malzemeler

• 8 yemek kaşığı yulaf ezmesi

• 1 küçük boy olgun muz

• 3 tatlı kaşığı fıstık ezmesi

• 3 yemek kaşığı labne

• 1 avuç yaban mersini (içine)

• Tarçın (isteğe göre)

• Üzeri için ekstra yaban mersini

Hazırlanışı

1. Muzu bir çatal yardımıyla püre haline getirin.

2. Üzerine labne ve fıstık ezmesini ekleyip karıştırın.

3. Yulaf ezmesi ve tarçını ilave ederek homojen kıvam alana kadar karıştırın.

4. Yaban mersinlerini ekleyip spatula ile nazikçe karışıma yedirin.

5. Karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.

6. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

7. Fırından çıktıktan sonra üzerine ekstra yaban mersini ekleyerek servis edin.

Servis Önerisi

Ilık veya soğuk tüketilebilir.

Yanına kahve, süt veya kefir ile dengeli bir öğün oluşturur.

Saklama Önerisi

Hava geçirmez kapta buzdolabında 2–3 gün saklanabilir.

Dilerseniz porsiyonlayıp dondurucuda da muhafaza edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Tüm Tarif (5 Adet) – Yaklaşık

• Kalori: ~950–1000 kcal

• Karbonhidrat: ~115 g

• Protein: ~30 g

• Yağ: ~42 g

• Lif: ~18–20 g

1 Adet Muffin – Yaklaşık

• Kalori: ~190–200 kcal

• Karbonhidrat: ~23 g

• Protein: ~6 g

• Yağ: ~8–9 g

• Lif: ~3–4 g

Besin Değeri Açısından Kısa Değerlendirme

• Yulaf ezmesi: Lif içeriğiyle tokluk süresini uzatır.

• Muz: Doğal tatlılık sağlar, rafine şeker ihtiyacını azaltır.

• Fıstık ezmesi: Sağlıklı yağ ve bitkisel protein kaynağıdır.

• Yaban mersini: Antioksidan içeriğiyle besleyiciliği artırır.

• Labne: Kıvam ve yumuşaklık sağlar.

Bu haliyle tarif;

✔️ rafine şeker içermez

✔️ lif oranı yüksektir

✔️ kahvaltıya uygundur

✔️ pratik ve doyurucudur